Seine Laufbahn führte ihn durch einige der renommiertesten Küchen Deutschlands und der Schweiz. Er arbeitete unter anderem im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Amador in Mannheim und im ebenfalls mit drei Sternen ausgezeichneten Aqua in Wolfsburg. Im Hotel Le Grand Bellevue in Gstaad kochte er unter Urs Gschwend im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Leonard’s. Über viele Jahre war Timo als Küchenchef im Restaurant am kai an der Großen Elbstraße in Hamburg tätig. Die Erfahrungen aus der Sternegastronomie und seine langjährige Zeit als Küchenchef prägen seine Küche bis heute. Heute arbeitet er als Food Stylist, Rezeptentwickler und kulinarischer Content Creator. Gleichzeitig ist das Kochen für Gäste weiterhin ein wichtiger Teil seiner Arbeit. Bereits vor einigen Jahren veranstaltete er erste Private Dinings bei sich zu Hause und entwickelte dafür individuelle Menüs in persönlicher Atmosphäre. Seine Küche lebt von hochwertigen Produkten, intensiven Aromen und spannenden Kombinationen. Klassische Grundlagen treffen dabei auf moderne Ideen – manchmal überraschend, manchmal ganz reduziert, aber immer mit dem Geschmack im Mittelpunkt. Für seine Private Dinings entwickelt Timo Menüs, die zum Anlass und zu den Menschen am Tisch passen. Kein festes Konzept, das jedem Gast übergestülpt wird, sondern ein Abend, der individuell entsteht persönlich, besonders und mit Gerichten, an die man sich gerne erinnert.