Ich bin ein Koch mit umfassender Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und der kreativen Küche. Ich habe in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Spanien sowie in einem mit zwei Michelin-Sternen prämierten Restaurant in Paris (Gordon Ramsay) gearbeitet und anschließend die Küche eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in Deutschland geleitet. Geboren in Südamerika, habe ich in fünf Ländern gelebt und zahlreiche weitere bereist, was mir ermöglicht hat, vielfältige Kulturen kennenzulernen, die sich auf natürliche Weise in meinen Menüs widerspiegeln. Exzellenz, kontinuierliche Weiterentwicklung sowie die Kreation kulinarischer Erlebnisse mit Identität, Technik, Persönlichkeit und einem klaren Fokus auf die Zufriedenheit der Gäste bilden die Motivation hinter jeder von mir geschaffenen kulinarischen Erfahrung.