Kolja Kleeberg

Kolja Kleeberg, Sternekoch aus Köln, bekannt aus TV-Shows, führte das VAU in Berlin.

Kolja Kleeberg, geboren am 12. Mai 1964 in Köln als Gerhard Nikolaus Kleeberg, ist ein renommierter deutscher Sternekoch, Fernsehkoch und Entertainer. Nach seinem Abitur 1983 strebte er zunächst eine Schauspieler-Karriere an, nahm Schauspiel- und Gesangsunterricht und arbeitete als Regieassistent und Nebendarsteller am Stadttheater Koblenz. Sein Vater nannte ihn „Kolja“, eine russische Koseform von Nikolai. Auf Anraten eines Freundes wechselte er in die Gastronomie und absolvierte von 1986 bis 1989 eine Kochlehre im Bonner Sternerestaurant „Le Marron“. Nach Stationen in Bonn, Köln und der Schweiz machte er sich 1993 im Raum Berlin mit den Restaurants „Gut Sarnow“ und „Am Karlsbad“ selbstständig. 1996 wurde er Küchenchef im Berliner Restaurant „VAU“ unter Josef Viehhauser, das 1997 einen Michelin-Stern erhielt, den Kleeberg bis 2016 hielt. 2002 übernahm er das VAU als Inhaber. Kleeberg wurde durch Auftritte in TV-Formaten wie „Kocharena“ (VOX), „Lanz kocht!“, „Küchenschlacht“ (ZDF) und „K3 – Kolja Kleeberg kocht“ (Sat.1) einem breiten Publikum bekannt. Sein unterhaltsamer Stil spiegelt seine Schauspieler-Vergangenheit wider. Von 2017 bis 2019 moderierte er „Die Kolja Kleeberg Show“ auf rbb 88.8, in der er Berliner Gastronomie vorstellte. Kleeberg veröffentlichte mehrere Kochbücher, darunter „Kolja kocht – Raffiniert. Kreativ. Köstlich“, und ist bekannt für seine bodenständige, aber kreative Küche mit regionalen Zutaten. Privat ist er Vater von drei Kindern, lebt getrennt und engagiert sich für gesunde Kinderernährung. Neben dem Kochen ist er musikalisch aktiv, spielt Gitarre und tritt mit seiner Band auf. Kleeberg verbindet Kochkunst mit Unterhaltung, etwa bei der Dinner-Show „Palazzo“ in Berlin, wo er mit Hans-Peter Wodarz kulinarische Erlebnisse mit Varieté verbindet