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Eine kulinarische Reise, die mit zarten Nuancen beginnt und im Herzen des Meeres gipfelt. Erleben Sie Die Große Bouillabaisse, eine meisterhafte Hommage an bretonischen Hummer und die feinsten Schätze des Ozeans.
Gang (5)
1.
Culinary welcome
at La Table de Boris
2.
Foie Gras mousse
with fig, pistachios and brioche
3.
Delicately smoked Arctic char
with candied lemon, apple sorbet & celery broth
4.
The Great Bouillabaisse
Bretonischer Hummer, Loup de Mer, Cod, octopus and mussels - Rouille Sauce & Croutons
5.
Tarte Tatin “Boris’s Table”
with Tahiti Vanilla and Sablé
Anforderungen für die Küche
Ofen
Kühlschrank
Medbringer
Teller
150 EUR / Person
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Spitzenkoch Boris Kasprik bringt französische Präzision mit Hamburger Leidenschaft – Ihr Private-Dining-Erlebnis ganz exklusiv.
Als mehrfach ausgezeichneter Sternkoch kombiniert Boris Kasprik klassische französische Technik mit moderner Kreativität – stets mit höchstem Anspruch an das Produkt und einer klaren Linie. Nach seinem Michelin-Stern im Restaurant „Petit Amour“ in Hamburg gründete er „La Table de Boris“: Ein individuell zugeschnittenes Fine-Dining-Konzept, ob im eindrucksvollen Ambiente oder bei Ihnen zuhause. Seine Philosophie: «Große Küche vertraut auf das beste Produkt und fügt nur hinzu, was dessen eigene Aromatik unterstreicht.» Lassen Sie sich von diesem Erlebnis verführen – exklusiv für Ihre besonderen Momente.
Mindestbuchung 2 200€, unabhängig von der Personenanzahl
– Menüs können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren. Gourmet Erlebnis anfragenHier findest du Antworten auf einige der häufigsten Fragen zu Chefmade und privatem Dining. Bleibt dir dennoch eine Frage, zögere nicht, uns über den Chat oder per E-Mail zu kontaktieren.+45 70222327
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